Co zaserwować dla gości na weselu, aby zdobyło ich kubki smakowe i urzekło pięknem.
Obserwując jak na Zachodzie urządza się dopięte na ostatni guzik, dopracowane w każdym szczególe, wspaniałe przyjęcia, samemu zaczyna się marzyć o chociażby namiastce tego organizacyjnego raju. Szukamy nietuzinkowych dodatków i fantastycznych dekoracji. Chcemy naszych gości rozsmakować i jak najlepiej ugościć. W strefie kulinarnej moje serce skradły urocze finger foods. Szczególnie, że stylistyką o wiele bliżej mi do lekkich i mniej przysadzistych przyjęć, niż tradycyjnych, polskich weselisk. Te maleńkie przekąski potrafią zaczarować przyjęcie i dodać mu wyjątkowości, a także są wielką atrakcją dla naszych bliskich.
Co to są finger foods?
Z angielskiego jest to żywność jedzona palcami, a w kulinarnej kulturze małe przekąski „na jeden kęs”. Proste do przygotowania i niezwykle efektowne. Cudownie dekorują wszelkie „szwedzkie stoły” i umożliwiają gościom podjadanie w trakcie zabawy, bez konieczności użycia sztućców. Dają możliwość testowania i smakowania, a przy tym cieszą oko. Jako fanka zdrowego jedzenia, wierzę w potencjał tego rodzaju przekąsek, które mogą wyprzeć imprezowe zapychacze i być atrakcją dla gości. Pamiętajcie, aby nie krępować się w rozmowie z osobą, która odpowiedzialna będzie za przygotowanie posiłków. To od Was zależy menu i nawet jeśli standardowo firma wychodzi z jakąś ofertą, warto rozmawiać, pytać i podpowiadać. Warto sugerować zmiany i rozwój. To od Was również zależy progres branży weselnej, a każdej dobrej firmie gastronomicznej powinno zależeć, aby nie stać w miejscu, tylko rozwijać swoją ofertę.
Jakiś czas temu mieliśmy przyjemność brać udział w pokazie finger foods w Hotelu Szafran**** w Czeladzi. Oglądanie procesu tworzenia tych przekąsek jeszcze bardziej podsyca apetyt na udekorowanie własnego przyjęcia tak eleganckimi smakołykami. Mamy dla Was kilka zdjęć.
Przekąski typu finger foods możecie zobaczyć również w artykule – „Bajkowe przyjęcie upartej panny młodej”.
Te nowoczesne i piękne miniaturowe dania można również zamówić lokalnie. Pytajcie swoich restauratorów oraz firmy cateringowe. Nam się udało kilkukrotnie, przy różnych okazjach, sfotografować i próbować finger foods np. w Restauracja Nova w Chrzanowie. I jak Wam się podoba taki sposób serwowania przekąsek na przyjęciu weselnym?
